Маслобойки

Маслобойка это приспособление, используемое в быту или в промышленности для приготовления масла из сливок путем вращения или толкания. При механическом сбивании сливок происходит отделение молочного жира. Мембраны, которые окружают жир, разрушаются, образуя кусочки масла. В маслобойке кусочки слипаются друг с другом и образуют более крупные куски. При сбивании воздушные пузырьки включаются в куски масла. При последующем сбивании масло становится все более плотным, а воздушные пузырьки удаляются. В результате масло отделяется от остальной жидкости. Інформація взята з джерела "Вікіпедія".